1 .. 음식이 악의적으로 신고되면 어떻게 하죠?
악의적인 신고는 침해자에게 침해 중지, 사과, 손해 배상을 요구할 수 있다. 협상이 실패하면 직접 경찰에 신고할 수 있다. 줄거리가 경미하여 공안기관이' 치안관리처벌법' 에 따라 행정처벌을 하고, 범죄를 구성하며, 형사구금을 한다. 또는 인민 법원에 소송을 제기하십시오.
둘째, 불합격한 음식점은 어떻게 처벌합니까?
외식업은 반드시' 위생허가증' 을 소지해야 정상적으로 경영할 수 있고, 식약감도 정기적으로 점검할 수 있다. 불합격이 발견되면 처벌해야 한다.
우선 식당 위생 불합격 범위로는 부지 선정 및 환경 처리, 경영장소, 식기와 도구, 위생 관리, 원료, 가공 조작 등이 있다. , 기본 건강 요구 사항 및 관리 기준.
국가미국식품의약감독국은' 외식서비스 환경위생감독관리 강화에 관한 통지' 를 발표하고 각지의 식품의약감독부에 외식서비스 환경위생관리를 강화하고' 식품안전법' 관련 규정을 시행해 인민 대중식소비안전을 보장할 것을 요구했다. 감독 검사 또는 현장 검사에서 음식점에 위법 행위가 있는 것을 발견하고, 외식 서비스를 감독하는 것은 반드시 시정을 제공하고, 법에 따라 엄중히 조사해야 한다.
일상적인 감독 검사, 추출 검사 모니터링, 행정처벌 등의 정보는 사회에 공개해야 하며, 동시에 신고 채널의 원활한 흐름을 유지하고 소비자와 외식 서비스 종사자들의 감독을 장려해야 한다.
위생이 미달된 식당의 경우, 감독부는' 중화인민공화국 식품안전법' 제 125 조 규정에 따라 위법소득과 불법 생산경영한 식품, 식품첨가제, 도구, 설비, 원료 등을 몰수한다. 위법생산경영상황에 따르면 화물가치 금액 1000 원 이하, 5000 원 이상 50000 원 이하의 벌금, 화물가치 금액 100 원 이상, 5 배 이상 10 배 이하의 벌금 줄거리가 심하면 생산을 중단하고 휴업할 것을 명령하고, 심지어 그 허가증까지 해지할 것이다. 중화인민공화국 식품안전법' 제 126 조에 따르면 식당 경영이 위생기준에 맞지 않는 경우 경고, 줄거리가 심각하여 면허가 취소될 때까지 생산을 중단할 것을 명령했다.
중화인민공화국 식품안전법 제 135 조에 따르면 면허를 해지한 식품생산경영자와 법정대표인, 직접 책임지는 임원 및 기타 직접책임자들은 처벌 결정이 내려진 날로부터 5 년 이내에 식품경영허가를 신청할 수 없다.
식품안전범죄로 유기징역 이상의 형벌을 선고받은 사람은 평생 식품생산경영에 종사해서는 안 되며, 식품생산경영업체에서도 식품안전관리원을 맡을 수 없다.
위생은 외식업 생존의 기본 조건이다. 식당의 위생이 표준에 미치지 못하면 고객의 건강뿐만 아니라 사회와 식당 전체의 사업에도 영향을 미칠 수 있다.
음식점의 위생 기준은 무엇입니까?
1, 가게 청소
상점은 식당의 매우 중요한 부분이니 반드시 깨끗하게 유지해야 한다. 카운터에 있는 각종 술음료는 반드시 깔끔하게 유지해야 질서 정연한 느낌을 줄 수 있다. 상점을 깨끗하게 유지하려면 다음 사항을 수행해야합니다.
지면은 자주 청소하고 걸레로 깨끗이 닦아야 한다. 카펫을 깔면 한 달에 두 번 진공청소기를 하고 소독하여 먼지 더러움이 쌓이지 않도록 해야 한다.
책상 위의 진열품은 깨끗하게 유지해야 하고, 파손이 있으면 즉시 교체해야 한다.
책상과 의자는 매일 닦아야 한다. 손상된 경우 즉시 교체하여 인신상해를 방지해야 합니다.
식탁보는 매일 소독을 교체해야 한다. 손상이 있으면 즉시 교체해야 하며 더 이상 사용할 수 없습니다.
2. 메뉴 정리
식당에서 식사를 하면 이런 상황이 자주 발생한다. 메뉴를 집어 들고 정확하게 주문하면 메뉴에 먼지와 기름때가 가득한 것을 발견할 수 있다. 보이는 메뉴가 깨끗하지 않은 것은 보편적인 현상이다. 이것은 정확히 많은 사업자들이 건강 방면에서 약점을 가지고 있는 것이다.
메뉴판은 먹기 위한 것이 아니라 주문용으로만 쓰이는 것이지만 기름때가 묻은 메뉴도 식당의 위생상태를 크게 떨어뜨릴 수 있다는 것을 알아야 한다.
메뉴를 깔끔하게 유지하는 것도 식당 위생의 중요한 부분이므로 반드시 충분한 중시를 불러일으켜야 한다.
3. 부엌 청소
모든 음식은 주방에서 만든다. 그래서 주방 위생은 식당 전체의 위생 수준을 직접적으로 반영한다. 즉, 주방 위생은 식당의 모든 위생의 기초이다.
4, 장비 청소
설비 청결도는 외식가맹상에게 매우 중요하다. 일부 장비 고객은 직접 볼 수 있습니다. 위생에 주의하지 않으면 고객의 식욕과 식당의 이미지에 영향을 미칠 수 있다. 일부 장비 고객은 볼 수 없지만 위생에 주의하지 않으면 고객 건강뿐만 아니라 식당 관리의 숨겨진 위험이기도 하다.
외식이 악의적으로 신고되면 어떻게 해야 하는지에 대한 자세한 소개입니다. 식당 경영자로서 침해자에게 침해 중지, 사과, 손해 배상을 요구할 수 있다. 줄거리가 심하면 법에 따라 인민법원에 기소할 수 있다. 법적 문제가 있으면 전문 변호사와 상담하는 것이 좋습니다.