이 슬로건을 쓰던 순간 커피 향이 나는 것 같았고, 입술과 이를 통해 천천히 빠져나가 미뢰를 두근거리게 만드는 쓴맛이 생각나지 않을 수 없었다. "지구상에서 석유 다음으로 가장 가치 있는 법적 상품"인 커피는 상쾌한 음료에서 변호사의 직장 생활에 자신도 모르게 통합되게 되었을 수도 있습니다. 따뜻한 커피가 몸에 들어오면 즉시 기운을 북돋워 하루를 시작할 준비를 하게 되고, 야근을 하고 밤늦게까지 자야 할 때, 졸리면 빨리 커피 한 잔이 떠오를 것입니다. 끝없는 피로와 졸음. 커피와 변호사가 사건을 종결한 후 제출된 파일은 완전히 다른 "낯선 사람"으로 밝혀졌습니다. 그러나 저자는 종종 이 둘이 매우 유사하며, 둘 다 쓴맛, 신맛, 단맛이 나는 '영적 산물'이라고 생각한다.
커피에 대한 우리의 인상은 대부분 카페의 다양한 음료와 슈퍼마켓 용기에 담긴 인스턴트 커피에 국한되어 있다고 생각합니다. 커피를 마신 후에는 내 뒤에 있는 응결 현상을 생각하기가 어렵습니다. 계절의 변화에 더해, 커피콩을 씻는 땀방울도 있고, 뜨거운 태양 아래 불량콩을 따는 손길도 있습니다.
딱딱하고 바삭바삭한 커피원두는 어디서 나오는 걸까요?
알고 보니 나무에서 자라서 나무의 열매인 것이다. 중국에서는 커피나무 재배를 보기가 어렵습니다. 하이난섬과 윈난성에만 커피나무가 심어져 있습니다. 우리에게 친숙한 커피콩은 열매에서 자라는 씨앗이다. 일반적으로 커피나무는 파종 후 약 3~5년이 지나면 열매를 맺기 시작합니다. 커피열매는 가지를 따라 촘촘하게 분포되어 자라납니다. 같은 가지에 자라더라도 열매마다 익는 정도가 다릅니다. 일부는 "미성숙" 청록색이고 일부는 약간 노란색을 띠고 일부는 황적색이며 일부는 완전히 익은 체리색이며 일부는 건조한 암갈색입니다. 따라서 커피체리를 수동으로 따야 합니다. 작업자들은 매일 과일의 익은 정도를 확인하고 같은 자리에서 비처럼 손을 휘두르며 수확한다. 모든 수확이 완료되기 전에 동일한 커피 체리를 계속해서 따는 데 몇 주가 소요되는 경우가 많습니다. 이후 전문적인 가공과 로스팅, 완제품 생산, 창의적 연구개발을 거쳐 커피 한 잔과 '완벽한 만남'을 가질 수 있었습니다.
아마도 보관된 파일은 동일할 것입니다. 남들이 보기에는 그저 파일을 정리하고 묶는 것에 불과할 뿐, 파일 하나하나가 저마다의 '스토리'를 갖고 있다는 사실을 모르고 있는 것은, 이 '스토리'에 담긴 고민과 고민의 흔적을 그것을 다루는 변호사들만이 아는 것!
비 오는 밤, 사건 공부를 위해 야근을 하던 그 밤, 출장 중 새벽 5~6시의 기차역, 내일 협상을 위해 갉아먹은 자료더미, 그 시간들 마침내 닫힌 사무실 조명을 떠났을 때. 커피든 서류든 종결되어 접수되는 사건이든 “모든 일이 어렵다”, “모든 사건이 다 힘들다”는 것은 사실이지만, 커피 한 모금 마시며 성공적으로 종결되어 접수된 사건들을 보면, 먹구름이 도시를 뒤덮을 것입니다. 그 모든 긴급한 일들이 사라질 것입니다. 아마도 입안에 있는 풍부한 커피 때문일 수도 있고, 어쩌면 미래에 대한 비전 때문일 수도 있습니다!
학교를 졸업하고 로펌에 입사했다. 나는 항상 스타벅스에 커피를 마시러 가는 것이 비용이 많이 들고 그 돈을 쓰기가 꺼려진다고 느꼈습니다. 하지만 나는 항상 내 입맛과 신경을 자극하는 다른 커피를 찾을 수 있습니다. 그것이 바로 지구상의 모든 사람들이 알고 있는 네슬레 3-in-1 인스턴트 커피입니다. 오랜 세월 축제를 이어온 붉은색 패키지와 한정판 세라믹 컵, 스테인리스 숟가락으로 저어 만들어낸 작은 소용돌이 등이 있다. 한 모금 마시면 모든 피로가 걸러지고 끈기와 열정만 남는 것 같습니다.
법률가로 일하며 씁쓸한 나날을 보내는 동안 다양한 브랜드의 인스턴트 커피는 빼놓을 수 없습니다.
2~3년 정도 일한 후, 천천히 스타벅스나 퍼시픽 커피에 가서 커피를 마시기 시작했어요. 찬바람에 맞고, 오후에 야근을 하고, 카푸치노를 사갈 계획을 세웠습니다. 그러던 중 스타벅스 커피가 크고 작은 컵으로 나온다는 생각이 들었습니다. 어떤 종류의 커피가 가장 비용 효율적인가요? 문득 일본의 경제학자 요시오 요시오가 쓴 『스타벅스에서 큰 잔의 커피를 사는 것』이라는 책이 생각났다. 그 책에서 나는 삶의 이면을 보기 위해 '가격'을 사용했다. 스타벅스에서 큰 잔의 커피를 사는 것은 "win-win" 네, 커피숍의 경우 우유나 커피 등 원자재에 비해 인건비와 임대료가 고정비의 대부분을 차지하기 때문에 커피숍에서는 적은 돈으로 큰 잔의 커피를 기꺼이 교환할 의향이 있습니다.
드디어 모퉁이를 돌아 스타벅스 커피숍으로 들어갔습니다. 주문처에 왔을 때 나는 무의식적으로 "안녕하세요. 큰 카푸치노를 원합니다. 우유 거품이 윗입술에 '우유 콧수염'으로 변할 수 있으면 좋을 것 같아요. "라고 말했습니다.
모두 감사합니다!
수년간의 독립적인 실천 끝에 훌륭한 카푸치노 한 잔에는 완벽한 에스프레소 추출-뼈대 아름다움, 우유 아름다움-영혼 아름다움, 우유 아름다움-그리고 스타벅스의 "우유"라는 세 가지 아름다움이 있어야 한다는 것을 알게 되었습니다. 콧수염"은 결코 완벽하지 않습니다. 처음에는 인스턴트 커피가 불만스러워서 분쇄 커피가루를 사서 커피머신으로 냄비를 끓이고 사무실 책상에 앉아 컵에 담긴 커피를 살살 저어주다 보니 풍부한 향이 입안에 스며들게 되었어요. 사무실 전체.
어쩌면 이 이야기의 주인공은 지금이나 미래의 당신일 수도 있고, 수년이 지난 지금도 여전히 다양한 브랜드의 인스턴트 커피를 마시고 있지만, 어쨌든 그 '법적 방법'으로 인한 피로와 피로는 쓴 커피를 마실 때마다 고통은 조용히 기억됩니다. 포기하지 마십시오. 그들은 항상 당신이 꿈꾸던 방식으로 돌아올 것입니다.
변호사 A가 B변호사에게 “차를 좋아하나요, 커피를 좋아하나요?”라고 물었습니다. B변호사는 “커피를 더 주세요”라고 답했다. 그럼, 그럼 제가 평생 배워온 '커피 세계의 비밀'을 (비뚤어진 방식이 아닌) 가르쳐 드리겠습니다. 돌아서세요:
장후 팁 1: '말썽꾼' 카페인을 잊지 마세요.
공부할 때 1등 학생 친구가 시험 전에 기분 전환을 위해 무의식적으로 커피 한 잔을 마셨던 희극이 아직도 기억난다. 결과는? 시험 중에 화장실 사용을 요청하기 위해 두 번 손을 들었습니다. 성적이 상위 10위 안에 들지 않으면 담임 선생님은 부정 행위를 의심할 수도 있습니다. 나중에 이 행동은 점점 더 이상해졌습니다. 책을 읽고 인터넷을 뒤져보니 문제는 커피에 들어 있는 카페인, 즉 화장실을 더 자주 가게 만드는 순한 이뇨제라는 사실을 알게 되었습니다. 따라서 많은 개인 미용사들은 연예인들에게 아침에 블랙 커피 한 잔을 마시라고 권하는데, 이는 얼굴과 몸의 부종을 완화할 수 있습니다. 외국 연구에서는 적당량의 카페인이 함유된 커피를 마시면 다량의 수분을 배출해 신장결석의 위험을 줄일 수 있다는 사실도 밝혀졌습니다. 글쎄, 변호사가 길모퉁이에서 카페인에 취한 '말썽꾸러기'를 만났을 때, 사업 협상 등 자주 떠나기 불편한 많은 회의에 참석하기 전에는 커피를 마시지 않는 것을 기억하고 싶을 수도 있습니다.
강호의 비법 2: 가장 아름다운 10분 안에 만나야 비로소 자신을 살릴 수 있다.
비교적으로 우리는 맛있고 건강한 커피 한 잔을 어떻게 마실 수 있을까요? 가장 쉬운 방법은 추출 후 10분 이내에 커피를 마시는 것입니다. 유명 영양 전문가인 장예(張興)와 유(張) 씨는 커피의 생명에 대해 이렇게 말했습니다. 손으로 커피를 흔들면 10분 안에 커피 얼룩이 컵 벽면에 생깁니다. 너무 오래 방치하면 공기 중의 곰팡이가 매우 짧은 시간 안에 커피 컵에 부착되어 커피를 오염시킵니다. 곰팡이는 짧은 시간 내에 커피 컵에 부착되어 커피를 오염시킵니다. 또한, 추출된 커피를 식힌 후 온도가 떨어지면 퀴놀락톤이 퀴닉산으로 가수분해되어 사실상 커피의 신맛이 증가하고 맛이 더 이상 강하지 않게 됩니다. 변호사에게 시간은 가장 큰 적이며, 나쁜 커피를 마시느라 낭비할 수는 없습니다. 그럼, 이 10분의 커피를 소중히 여겨주세요!
강호 팁 3: 커피는 상큼하지만 너무 많이 마시지 마세요.
따뜻한 겨울, 마음이 따뜻한 소녀는 두꺼운 스카프를 두르고 김이 모락모락 나는 커피 한잔을 들고 있는데... 이 아름답고 따뜻한 장면이 몇 번이나 머릿속에 떠올랐지만, 만약 히로인 음료 커피가 너무 많으면 어떻게 해야 하나요? 가장 직접적인 증상은 심장이 심하게 뛰는 것이며, 심지어 걸을 때 무아지경, 불안정한 무게중심 등의 부작용도 나타난다. 매일 음료의 카페인 함량은 높지 않습니다. 스타벅스 라지 커피(16온스)를 예로 들면, 카페인 함량은 약 320mg입니다. 정상적인 성인의 경우, 이 용량은 음주로 흡수된 후의 저용량으로 간주됩니다. 하지만 중국 문화를 중시하는 나라에서 커피의 매력은 상한이 아닌 중간에 있다. 어쩌면 하루에 몇 일 동안 커피를 마실 수 있는지 물어볼 수도 있습니다. 상한선은 무엇입니까? 저자는 커피에 대해 깊이 이해하기 전에 피상적인 먹는 사람으로서 하루에 두 잔이라고 대답할 수 있습니다. 좋은 커피를 마셔야 "매일 열심히 공부하고 발전"할 수 있습니다.
커피의 이면과 커피 찌꺼기의 비밀
고대 아랍인들은 처음에는 커피의 상쾌한 효과를 발견하지 못했습니다. 처음에는 단순히 커피콩을 말려 끓여서 그 즙을 소화를 돕는 위장약으로 마셨다. 오늘날 이 효과는 매우 인기 있는 커피 다이어트로 발전했습니다. 방법의 핵심은 세 가지다. 커피메이트나 각설탕을 넣지 않은 커피 한 잔, 식후에 마셔 30분 정도 적절한 운동을 시키는 것이다. 이때 커피는 신체의 신진대사를 촉진하고 위장관에서 음식의 소화를 돕고 평소보다 땀을 더 많이 흘리게 하며 더 많은 지방을 연소하고 더 나은 체중 감량 결과를 얻을 수 있습니다.
하지만 5~6잔을 마시지 마세요. 커피는 신진대사를 촉진하고 체내 수분 손실을 가속화하며 피부가 쉽게 탈수되기 때문입니다. 우리가 커피의 아름다움을 경험하고 커피의 아름다움을 즐긴 후에는 찻잎과 같은 쓴 커피 찌꺼기를 완전히 말린 후 새 집의 캐비닛에 넣고 냉장고에 보관하십시오. 상대방의 냄새가 나는 곳에 농구화를 넣어보세요. 커피 찌꺼기의 냄새를 흡수하는 힘은 당신의 몸 전체가 소중하고 '나'도 있다는 것을 알려줄 것입니다!
A변호사는 B변호사에게 “네 가지 동작을 평생 배워보셨나요?”라고 물었다. 글쎄요, 네 가지 동작은 딱 맞습니다. 그 이상도 그 이하도 아닙니다. 커피를 마시는 것을 너무 "제한적"으로 만들지 마십시오.