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用益菌加酸奶发酵剂自制酸奶的话需要注意什么?

1、清洗干净器具,不能有细菌残留;

2、一定要搅拌均匀;

3、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。

4、做好的酸奶,密封冷藏16小时口感最佳。