锥栗和板栗的区别体现在外观、产地和食用方式上。锥栗果实长椭圆，有尖刺，主要用于制作食品和药材；主要分布在中国南方。板栗果实圆形或椭圆，光滑，可以直接食用；主要分布在温带地区如法国、意大利、中国等地。