饺子起源于于南北朝时期，距今至少有1400多年的历史。到元朝时，饺子的馅料、形状以及吃法逐步向多元化演变，风味各异。千百年来一直倍受人们的青睐。饺子已逐渐成为中华民族的一种饮食文化，并以其独特的魅力名扬中外。

正因为饺子以其快捷多样，食用方便且营养搭配均衡已成为现代人忙碌生活中不可缺少的健康美食。随着“健康饮食”这一新观念的不断深入人心，吃饺子的人会越来越多，市场需求会越来越大，饺子的加工业将倍爱人们的关注……

所以，无论您是开一家风味饺子馆、速冻饺子厂、饺子加工配送中心，还是在超市、菜市场设一个现包现卖的饺子馆摊，都将会对机制饺子的加工提出更高的要求。　市场对饺子的需求更多，同时人工、原料等成本的上涨等，对包饺子的机械化生产就有了空前的需求，因此，包饺子机的上市给饺子加工及生产行业带来了革命性的突破，使原来手工饺子的生产效率成十倍地增长，原来一人一分钟做几只饺子，机器可以一分钟生产60~180只饺子机。并且新型包饺子机自动化程度高，无破损，无边角料。随着新型饺子机的上市场和推广打破了唯手工饺独尊的神话，使饺子加工业的机械化生产又上了一个新的台阶，深受广大用户的欢迎。