二胡骨雕和素杆区别在音质。素杆优点是有弹性，韧性，以及有手感，制作成二胡后音质最好，是高端二胡首选材料。骨雕优点是耐用，价格比素杆低，是普通二胡的制作材料，音质方面骨雕材质的二胡比素杆材质的二胡差。