来源，味道不同。

1、来源不同：驼峰牛肉是来自于一种叫做“双峰驼”的哺乳动物的肉类，而黄牛肉则是来自于黄牛的肉类。

2、味道不同：驼峰牛肉肉质细嫩，肉汁丰富，味道鲜美，且带有一定的甜味；而黄牛肉则肉质较为紧实，略微有一些嚼劲，味道略带咸味。