藏獒分为很多品种，都是根据外表来划分的。

根据藏獒的颜色来划分可以分为雪獒、黑獒、黄獒、红獒、铁包金、铁包银、狼青和灰獒，

整体来讲品种有虎头、大狮头、小狮头。

不同的品种具有不同的特点，大狮子头的藏獒头顶后部及脖子周围鬃毛直立，小狮子头的藏獒头顶脖子周围鬃毛较短，头风稍小，表情平静，虎头藏獒头顶脖颈鬃毛没有或过短，嘴宽，鼻短，形状如虎。

藏獒的外形也和它生活的区域有关系，比较好的藏獒大都生活在西藏地区，这些地方的藏獒外表凶猛强悍，内心刚毅，目光炯炯，跟非洲狮非常相像。还有藏獒是生长于青海地区的，身上的毛比较短，体型更为庞大，但是没有长毛的沉稳。

不同品种的藏獒狗狗除了外在特征不一样之外，性格脾气也是有差别的。