果冻的主要成分是果汁、糖、明胶。

1、果汁

果汁是果冻的主要味道来源。可以使用各种水果的新鲜或浓缩果汁来制作果冻，如苹果、橙子、草莓等。果汁不仅为果冻提供了丰富的口感和香味，还含有维生素和矿物质。

2、糖

糖是果冻中的重要成分，用于增加甜度和口感。一般使用白砂糖来制作果冻，也可以根据个人口味调整糖的用量。糖的存在使果冻具有一定的保质期，并帮助果冻凝固成坚硬的形态。

3、明胶

明胶是果冻的凝固剂，它能够将果汁和糖结合在一起形成坚硬的凝胶状。明胶由动物骨骼或皮肤中提取得到，经过处理后呈现为无色或微黄色的粉末。在制作果冻时，需要将明胶与适量的水混合搅拌，然后加热使其溶解，最后与果汁和糖混合，待凝固后形成果冻。

果冻的详细制作步骤：

1、准备材料：果汁、明胶、糖和水。根据你喜欢的口味选择相应的果汁，可以是橙汁、苹果汁或其他水果汁。

2、溶解明胶：将适量的明胶粉加入一碗冷水中，搅拌均匀直至明胶完全溶解。

3、煮糖水：在一个小锅中，加入适量的糖和水，用中小火加热搅拌，直至糖完全溶解，形成糖水。

4、混合果汁和糖水：将糖水倒入果汁中，搅拌均匀。

5、加入明胶溶液：将明胶溶液慢慢倒入果汁中，边倒边搅拌均匀，最后倒入模具中，放入冰箱冷藏数小时，直到果冻凝固。

以上内容参考：百度百科-果汁