众所周知，养牛是一个相对困难的行业，在中国养牛大约需要18个月，利润主要在3,500-3,800元左右，但在美国养牛的收益要比在中国大得多。

1，多样性的选择

美国农民非常重视养牛品种的选择。由于种类繁多，生长速度快，感觉好，价格高，利润自然就高。中国大多数的牛饲养者是鲁西黄猫和秦川猫。还有一种常见的土壤牛。但是，黄牛的性能不好，牛肉的肉比约为45％，饲料重量比高达8：1。相反，外国品种，如利木赞，夏洛来牛，安格斯和其他商业牲畜，净肉比率为55-60％，材料重量比为5-6：1，肥肉层可生产优质牛肉。

2，喂食方式

在发达国家，牛是大型的，机械化的，根据各个生长阶段的营养需要估算的，并通过科学管理充分利用其生产潜力。但是，中国的育种方法主要是小型家庭散养或集约育肥，主要是在广泛的饲养和管理，较长的生产周期和较差的经济效益方面。因此，为了提高经济效益，中国的肉牛育种应逐步转变为大规模的科学育种。

3.饲料成本

在饲料方面，中国普通农民很少种植多种农作物，而国外牲畜饲料主要以农作物为生，从而节省了大量的饲料成本。

4，销售渠道

销售渠道在某种程度上也决定了畜牧业的收益。在国外，肉牛屠宰场的农民可以经营自己的农场并联系屠宰场进行出售。但是，尽管中国在将牲畜交给小商贩后仍将牛卖给小商贩，但这并不像直接出售屠宰场那样自然。