点心品种大全有荷花酥、绿豆糕、桃酥、桂花糕、青团等。

1、荷花酥

荷花酥是一款杭州传统小吃，具有江南小吃特色，由油酥面制作而成。制作过程讲究，层次分明，颜色搭配美观有致，形状类似于即将盛开的荷花，脆酥香软，一应俱全，具有很特别的风味。荷花酥是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。

2、绿豆糕

绿豆糕是中国传统特色糕点之一，属消暑小食。它以天然成分制作而成，口感清爽细腻，软绵可口。制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕是受欢迎的传统糕点之一，冷藏后味道更好。

3、桃酥

桃酥是一种汉族传统特色糕点，起源于江西，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。相传在唐元时期，一位乐平的农民在烘焙时加入了桃仁碎末，使得糕点更加美味。桃酥的制作过程中，面粉、鸡蛋、油酥等主要成分相互搭配，口感酥脆，甜度适中。

4、桂花糕

桂花糕是湖北咸宁的一种知名传统糕类小吃，已有300多年历史。它以糯米粉、蜜糖和桂花为原料制作而成，香甜可口，滋润松软，细腻化渣。桂花糕的口味香甜，具有浓郁的桂花清香。桂花糕的形状完整，厚薄均匀，色泽黄白分明，无斑点、无杂质。

5、青团

青团是江南的传统小吃，以优质糯米和鲜嫩的艾草为材料，馅儿的话分豆沙和莲蓉，口味刚刚好，不会很甜也不会很腻，草香清淡而悠长。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史。