丙酸的沸点约为141℃

拓展：丙酸是一种无色液态有机化合物，分子式为C3H6O2。它是一种重要的工业化学品和有机溶剂，在制药、化妆品、塑料等行业都有广泛应用。它的沸点是一个重要的物理性质，也是研究丙酸应用和生产过程中常需要关注的参数。

丙酸的沸点是指在标准大气压下，丙酸从液态变成气态所需的温度。丙酸的沸点约为141℃，对于实际操作过程中需要控制沸点，以便达到最佳的生产效果。而丙酸的沸点与其分子结构息息相关，在丙酸分子中，羧基（COOH）和甲基（CH3）团对沸点的影响最大。

丙酸的沸点高于室温，加热后很快就可以达到沸腾状态。但是在高温下，丙酸可能会发生加解聚合反应，导致聚集体形成，沸点上升或下降不定。这种现象可能会在生产、运输和储存过程中发生，需要进行适当的处理和防范。

另外，丙酸的沸点还受环境条件的影响。在高海拔地区，由于大气压降低，丙酸的沸点会相应降低。而在高温、低湿度的干燥环境下，丙酸易挥发，沸点也会相应提高。这些环境因素需要在实际操作中加以注意和测量。