不一样。

1、用途不一样。保鲜车主要用于运输新鲜水果、蔬菜、肉类等易腐食品，需要在较低的温度下保持其新鲜度和营养成分，通常采用的温度为0℃-5℃之间。冷藏车的温度要低一些，通常在-18℃左右，主要用于运输冷冻货物，如冷冻肉类、海鲜、冰淇淋等，冷藏车的车厢内部通常采用密闭式结构。

2、运输方式。保鲜车通常采用挂车形式，可与货车拖挂，以便快速地将货物运往目的地。冷藏车的车厢内部通常采用密闭式结构，能够有效地保持货物的低温状态。所以保鲜车和冷藏车是不一样的。