120克。根据查询美食网得知，沙虫干含水量较低，煮饭一个人需要放6条，每条沙虫干含量是5克，所以4个人煮饭需要放30克乘以4，即是120克沙虫干。沙虫干含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分以及各种人体所需要的微量元素。