老式脚踏打谷机大齿轮的安装一般需要按照以下步骤进行：

1. 准备工作：确保安装地点平整稳固，同时检查大齿轮和相关零件是否完好无损。

2. 清洁和润滑：将大齿轮和相关零件进行清洁，并使用适量的润滑油进行润滑。

3. 确定位置：根据打谷机的设计和图纸，确定大齿轮的安装位置。通常，大齿轮是安装在传动轴上。

4. 安装大齿轮：将大齿轮轻轻地放置在传动轴上，确保齿轮与轴的配合紧密。如果有需要，可以使用适当的工具和方法将齿轮固定在轴上，如用螺母拧紧等。

5. 调整和测试：安装完成后，轻轻转动传动轴，检查大齿轮的转动是否顺畅。如果发现有异常或者不正常的声音，需要及时检查和调整。

6. 固定和固定检查：确保大齿轮和相关零件已经正确固定，可以进行一次整体检查，确保安装的稳定性和可靠性。

需要注意的是，以上步骤仅供参考，具体的安装方法可能会因不同的打谷机型号和设计而有所不同。在实际操作中，建议参考产品说明书或者向专业人士咨询以获得准确的安装指导。如果您对安装步骤不确定或者没有相关经验，建议寻求专业人士的帮助，确保安全和正确进行安装。