可以。猪心在常温下容易变质、腐烂，冷冻可以在一定程度上避免猪心变质。猪心的储存要点如下：

1、新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完。

2、如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

3、使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴。