古今评论从结构上分牌楼可分为五类：木牌楼，琉璃牌楼，石牌楼，彩牌楼，水泥牌楼。其中以水泥牌楼居多，大多数是用于古牌楼的搬造和加固工程。

古建牌楼厂家制作的工艺流程主要从以下几点来：

审图定位→浇筑柱子时预留与云墩雀替榫卯的卯口→浇筑小额枋时预埋锚固云墩雀替的螺杆→浇筑主、次楼高拱柱时预留与桁条榫卯的卯口→浇筑大额枋是在相应位子加设钢筋混凝土柱子并预埋好相应的钢筋→云墩雀替、斗栱安装。

古建牌楼从形式上分，只有两类——一类叫“冲天式”，也叫“柱出头”式。。顾名思义，这类牌楼的间柱是高出明楼楼顶的；另一类“不出头”式。