原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。

黄米原产于中国北方,是黄河流域重要的粮食作物之一,在古时候,对老百姓来说是生活的必需品。糜子(PanicummiliaceumL.)是禾本科黍属,是一类籽型小的谷物。

黄米是去了壳的黍子的果实。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，综合营养价值高于小麦和大米，具有清热润肺、润滑通便、养阴补虚等功效。清热润肺：黄米味甘、性微寒。