你说的这几种设备都可以烤土司面包.目前热风旋转炉用的应该比较多.其最主要的区别在于量的问题上.如果选择的话,一般是根据产量来定:

电热比烤炉,一般用于现烤店,面包房等,产量比较少,价格便宜.

摇篮炉,则用于可以同时烤制不同实物,但价格很贵,而且耗能高,一般很少有人用.

热风旋转炉,一般在食品厂,或大型食堂,超市,现烤店,用量比较大的地方用,现在用的比较广泛,而且烤出的产品质量比较好.价格比摇篮炉便宜很多.

隧道炉则用于大型食品厂,一般用于产品单一,量非常大的地方.这种产品产能高.