304:0Cr18Ni9 化学成分质量分数%|C: ≤0.07

316: 0Cr17Ni12Mo2 化学成分质量分数%|C: ≤0.08

如果你问的是原材料硬度，那么设计准则上316比较硬。

热处理以后由于316含碳量较高，所以会获得更高的硬度，总之316硬。但与304差的不多