肠粉机有圆筒形抽屉式肠粉机、方形节能抽屉式肠粉机、布拉肠粉机、大型全自动肠粉机四种。

1、圆筒形抽屉式肠粉机，又称移动式肠粉机或流动式肠粉机。是下部是圆筒里面烧水箱和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢蒸盘的构造，其工作方式烧煤气；特点是价格便宜，移动灵活方便（适合街边摆摊）。

2、方形节能抽屉式肠粉机，又称方形节能风机肠粉机（适合肠粉店铺使用，不适合街头摆摊）。是下部是四方形里面含烧水箱、风机和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢的蒸盘的形式。其工作方式对于这种方形肠粉机有烧煤气的，有用电的，也有煤气和电同时用的。特点是因带有风机和更科学的内部构造让这种肠粉机更节能。

3、布拉肠粉机是下部有圆筒形和四方形两种，而上部则是由两块疏眼铁片和两个盖子组成的长方形蒸炉，使用时需要在疏眼片上垫上白棉布，把米浆到在白棉布上蒸的形式。工作方式有分烧煤气和用电两种。特点有做起来较慢，但慢工出细活，布拉肠粉机容易做出更完整精细的肠粉皮，特别适合做包各种馅类的肠粉。

4、大型全自动肠粉机，这种肠粉机体形较大，适用于大批量生产肠粉皮之用，多用于肠粉皮批发之用，不适合开肠粉小店之用。从整体的外形构造上来说就是以上这四种，但这些肠粉机的工作方式还是有很大的区别的：有烧煤气的，有用电的，有自动加水的，有手工加水的。

扩展资料

如果是摆摊的话建议使用烧煤气的肠粉机。如果是开一家肠粉店的话建议选择带鼓风机的肠粉机。因为摆摊不方便接电，如果是开店的话就方便，而且带有鼓风功能的肠粉机比烧煤气的要更加节省煤气。

做早餐肠粉的都是用的抽屉式肠粉机，而抽屉式肠粉机又有四抽式，五抽式，六抽式的，一般这种抽屉式的肠粉机都属于二抽一份。如果做一抽一份，就要规格大一点的抽屉。