不合法的，因为在我国，冰淇淋车属于改装车，是在普通车辆的基础上装载了一些冰淇淋的制作设备，并且在外观上进行一定的装饰装扮的，而改装车上牌上路在我国是有问题的哦。

另外，冰淇淋属于食物，而售卖食物的话，必须要有卫生许可证和工商经营许可证，并且是需要在一定的在城市划定的区域内才能够进行售卖的。

也就是说要有一个固定的营业场所，车辆占道经营是不合法的，会被城管或者工商部门取缔。

当然，根据我国目前的市场行情来看，只有早餐店以及修旧摊点可以申请类似的许可证，所以冰淇淋车中国合法吗?其实流动冰淇淋车是不合法的哦。

一旦被执法大队发现，将会进行全力甚至处罚哦。所以暂时在我国冰淇淋加盟选择冰淇淋车是有一定的难度的。

尽管冰淇淋车在我国并不合法，但是我们在冰淇淋加盟的时候可以把我们的冰淇淋摊位装扮成一个车的样子或者是一个车的形状来售卖，或者把我们冰淇淋车停在那里固定不走，这样也能够吸引不少的顾客哦。

不过也有一些特殊的情况下我们会看到冰淇淋车，比如展会啊，在指定的园区内都是可以的，另外。

每个城市的管理者对摊点的态度和管理方式也是有所不同，所以我们要根据不同地方的不同制度来进行判断，这就要详细咨询相关部门了哦。