9月份。

火晶柿子又被称为临潼火晶柿子，是陕西省西安市临潼区特产，并因此而得名。在每年的9月初，火晶柿子就开始陆续成熟了，更是在10月中旬大量上市。现在就是吃火晶柿子最好的时节。火晶柿子呈现朱红色，并且果形扁圆，切开后浆汁丰满，如同“火景”一样壮美。

从口感上来看，火晶柿子含可溶性固形物19.73%，含糖量16.9%以上，甜而不腻，浆汁比普通柿子更为丰满，味道极佳。火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，同时还是良好的滋补品，能够加低血压、止血润便，还可以治疗肠胃疾病，是不可多得的水果。