禹化普，他是一位毕业于90后大学生， 他当年在读大三时就已当上“台湾手抓饼店”的老板，

在毕业后短短两年时间里，在重庆已经有4家直营店，2013年底,加盟店突破了100家，月收入达130万.同年12月禹化普的第100家加盟店将正式营业，2014年6月，加盟商已经突达到160家。4个月时间，禹化普带动了近600人就业。据悉，禹化普的手抓饼店，如今已遍布全国多个省市,手抓饼店人气爆棚，很多人宁愿排长队也要在他的店里购买手抓饼。禹化普说，他希望在未来3年内，他可以拥有1000家加盟店。

连锁店坚持手工制作

2011年5月，仍在电子校攻读信息管理的大三学生禹化普认识了在大学城熙街做手抓饼的许少波。两人一拍即合决定连锁经营，许少波专注于技术改良，而他负责开店营销。

随着2012年大学城熙街两家直营店步入正轨后，禹化普开始扩张脚步，之后他新增了一家直营店和5家加盟店，此时禹化普的手抓饼加盟店已遍布整个大学城，“大学城10所院校差不多15万人，70%都吃过我们的手抓饼。”

2013年5月开设观音桥北城天街店，由于生意火爆4个月就增加90多家加盟店。如果说4成靠营销，那么口感占六成。油酥面团是手抓饼口感的关键，禹化普一直坚持在自建的加工厂里手工制作，拒绝机器加工。