设置模式。根据查询相关资料显示，1-1，2-1是果糖机的设置模式，果糖机P1是设定出糖比例，P1是果糖黏稠度侦测，P2是补料延时时间，P2是补料时间，所以P5是自动关机时间，分工很明确。