对于爱吃大葱的人来说，东北的大葱蘸大酱那是相当的好吃，几天不吃都想，甚至吃饭都不香。但如果不喜欢葱的味道的人，那么大葱蘸酱就不算是什么美味了，享受不了大葱辣味的同时更讨厌那满嘴浓重的口味。所以说众口难调，东北的大葱蘸酱好不好吃还要看个人的口味。

大葱蘸酱的美味心得：

1、干黄酱经过蒸制后，酱香更浓郁，味道更好，蒸过的干黄酱再用香油和陈醋调味，更绝。

2、大葱要选用味道微辣，而且带有一点清甜味道的大葱，天生就味道苦涩的大葱不好吃。