二者的区别在于工作原理不同、压力大小不同、噪音和污染不同、适用范围不同。

1、工作原理不同：油压是通过液体介质传递压力，实现对工件的加工。气压则是通过气体介质传递压力，实现对工件的加工。

2、压力大小不同：油压的压力一般比气压大，能够产生更强的加工力，所以常常用于加工硬度较高的金属材料。而气压的压力相对较小，通常用于加工柔软、薄壁的材料。

3、噪音和污染不同：油压在工作过程中产生的噪音和污染比气压大，而气压则相对安静、清洁一些。

4、适用范围不同：由于油压的压力较大，适用于加工钢材、铝材等硬度较高的金属材料。而气压则适用于加工柔软、薄壁的材料，如铝箔、铜箔等。