南京中央门金盛百货老板叫王华。根据查询相关公开资料得知，南京金盛百货是2008建成的，金盛集团大股东兼创始人王华现任中国民间商会副会长，中国企业联合会、中国企业家协会副会长，中国商业联合会副会长，中国慈善联合会副，南京大学校董。2006年，王华位列胡润零售富豪榜第7名。