早上9：00到晚上5：30，周六早上9：00到晚上1：00。根据查询广州新中国大厦官网公开信息显示，广州新中国大厦营业时间为早上9：00到晚上5：30，周六早上9：00到晚上1：00周日休息，广州新中国大厦的营业时间是为了满足商业中心的开放和多元化服务的需求以及银行等相关业务的办理需求设计的，同时兼顾周末的休息时间。