八角主要有春花八角、冬果、干支八角和大红八角，口感最好的要数大红八角了。八角作为一种调料品，经常出现在人们的餐桌上。虽然不能直接食用，但是在炒菜的时候，加入八角的话，那么口感就会比较好，因此，八角很受欢迎。

八角是一种叫八角树的树上的果实，所以也叫八角茴香。八角虽然日常被人们用来当作调料品，但是八角其实也是一种中药。八角的果实可以入药，能够治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。再加上八角果实有温阳散寒，理气止痛的作用，因此在日常生活中，如果有以上这些症状的话，也可以用八角来驱寒。

而八角果中还有一种挥发油，这种挥发油的主要成分是茴香油。而茴香油的作用还是挺多的，使用茴香油的话可以刺激胃肠神经血管，不仅能够促进消化吸收，而且在增加肠胃蠕动的同时，可以达到健胃的功效。因此，对于肠胃痉挛的患者来说，八角可以缓解疼痛，减轻一些症状。

同时，八角果实中的茴香油因为含有一种叫茴香烯的成分，因此八角的果实实际上还可以促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，从而达到增加白细胞的作用，主要是用在白细胞减少症上。

不过，八角即使作为一种调味料出现在人们的日常生活中，但是因为八角的成分，因此在购买八角的时候，也会出现假的八角。而假八角实际上只是一种莽草，因为外观和八角极其相似，因此被不法商人拿来充当八角。这种假八角存在于山野田间，并且含有剧毒。如果误食的话，会很容易出现中毒的情况，严重的甚至会出现心脏骤停的情况，因此，大家在购买八角的时候，还是要选择正规厂家生产的。