旋转小火锅市场很火啊，我一好兄弟就是开尚百味旋转小火锅店的，这个品牌加盟政策好，而且他说这种小火锅方便快捷，节约时间，旋转小火锅则可以通过旋转的方式，快速将食材传送到顾客前面，喜欢什么菜品取什么菜品，快速将食材煮熟。传统的火锅店中餐具和锅具往往需要***用，很容易造成交叉感染。而旋转小火锅则是每个人单独享用，更干净卫生。加上他门店菜品丰富，满足口味七掌柜川式自助火锅的菜品种类丰富，涵盖了川菜的各种经典风味，同时还有其他地方的特色美食，平时真的蛮多人去吃的，所以生意一直很稳定。而且服务人员少,无需依赖大厨,人工成本低,利润空间还挺大的。