饺子皮机器的特点和性能：

1、饺子皮机采用高强度合金轧辊，经多次轧制，面皮表面光洁平整，面皮质量好，轧辊经久耐用。

2、饺子皮机面皮出品率为100%，无边角余料。

3、饺子皮机具有先进的布粉机构，节约干粉，适应不同含水量的面皮加工。

4、饺子皮机结构紧凑、造型新颖、美观大方，设备体积小，效率高，操作维护方便。

5、饺子皮机生产出的饺子皮形状整齐，中间厚边上薄。

仿手工中间厚边上薄饺子店用饺子皮机专业饺子皮机厂家主要设备：

1、控制、动力、传送设备包括减速机（动力设备），传动链，齿轮，变频器（调节出片效率）。这一套设备是简单的机械传动，有减速机通过链条带动齿轮，使整个机械运行起来。原理简单，操作方便，维修简易。

2、传送带：传送带使用的是符合国 家食品安全规定的橡塑带，安全可靠，对食品没有污染。

3、 刷粉盒：刷粉盒分为两个，上刷粉是作用有两个，给饺子皮下部上粉，第二给输送带表面上粉，下刷盒是为了给饺子皮上面撒粉，防止饺子皮黏在一起。

4、 功率大小：200系列和400系列的饺子皮机都是0.75千瓦，每小时不到一度电，节能环保，省工高效。