雷司令干型和半干型的区别主要在以下几个方面：

1.葡萄酒的残留糖分：雷司令干型葡萄酒的残留糖分非常低，一般在1g/L以下；而半干型葡萄酒的残留糖分相对较高，一般在5-20g/L之间。

2.酒体口感：干型葡萄酒具有清爽干净的口感，突出了葡萄本身的鲜艳果味和酸度；而半干型葡萄酒则具有更加圆润、柔和的口感，同时有一定的甜度。

3.风格特点：雷司令干型葡萄酒的清爽干净的口感和较低的残留糖分，突出了其浓郁的果味和香气，适合风味菜肴和饱含水分的海鲜等配搭；而半干型葡萄酒则适合口感更为丰富，同时带有一定甜度的食物，如糖醋排骨等。

总之，雷司令干型和半干型的区别主要在于残留糖分和口感特点，根据不同的口味和用途选择酒型有着不同的适用场景。