设备设施

洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施

原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。

包装仓：货架

更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液

配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤

进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用。

打蛋间：工作台，电子秤

加工区：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等

洗碗间：三星池、货架、消毒柜

烘焙区：烤箱、醒发箱、工作台。

冷却区：紫外线灯

包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯

二次更衣室：同更衣室，紫外线灯

成品中转仓：周转框

成品仓：货架