人工种植沉香和种植奇楠苗的区别：

1、药性特点：沉香的药性就是质沉且味苦可降气，一般服用后易放屁；而奇楠服用后可噫气。沉香如用酒调和亦可升；奇楠如以酒服用其气更升，有醍醐灌顶之气。

2、品尝口感：而沉香只有苦味。在过去的本草记录中，苦味为沉，可降气；任何奇楠都有微苦，包括辛甘和辛甘，偏辛者热、辛甘者平，奇楠上炉都能闻到苦气如黄连。

3、品类等级：沉香是一味名贵的中药材；奇楠香的成因与普通沉香基本相同，但两者的性状特征又有很多差异，所以习惯上让它单成一类，且列为沉香中的上品。珍贵的奇楠沉香是从普通沉香中寻找挑出来的。

4、香味差异：多数沉香不点燃时香味很微弱，或是在一定条件温度下才会散发出香味，在熏烧时，沉香的香味很稳定；奇楠不同，不焚燃时也能散发出清凉香甜的气息。在熏烧时奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。

人工种植的沉香树上能结白奇楠，沉香因其品质和结香部位不同，在业界被细分成许多等级和各类，其中公认价值最昂贵的，是奇楠沉香，主要有白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠和黑奇楠五大类。

沉香能结出奇楠，取决于某一棵白木香树的独特受伤经历和相关生长条件及形成年份等诸多因素，决不是结过奇楠沉香的树上的种子就可以培育出所谓奇楠苗。

扩展资料：

奇楠的形态特征：

1、莺歌绿（俗称绿棋）,切开奇楠的切面其为墨绿色，绿多黄少,，其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光，十分芳香，若用品香炉欣赏其味，应是嗅觉中最上层的享受，身心灵可完全释放。

2、兰花结（俗称紫棋或蜜棋）香味带甜，黏牙为其特色，同业中很多把此级奇楠亦称绿棋，此有争议，经笔者用心查审应是二种可能：

一是年代很久的紫棋其实是绿棋转化而来，若不从油脂及香味分辨，其外表与绿棋其实相同或相似。

二是香味每人所爱不同，有人认为紫棋香味胜过绿棋故其才是真绿棋，如果以完全醇化净脂的紫棋与资浅或含纤维未净化的绿棋的相比，此理论并没错，但在同净脂同级数的比较中，以品香炉做实验，笔者认为莺歌绿还是胜过兰花结一筹，主要前者香味富丽多变化又持久，后者香甜带果味但香味属保守。

3、金丝结（俗称黄棋）应是较资浅年份尚不足的绿棋，油脂切面黄多绿少其香味虽好，但不持久，价格较便宜。

4、糖结。其油脂切面为黄褐色，有可能是资浅的紫棋（故俗称红棋），香味以甜为主，在上好的富森红土奇楠中有时可发现较软质口感带凉味的奇楠，应就是糖结。

5、铁结（俗称黑棋），其油脂较硬，口感以凉味为多，香味亦不持久，但黑棋仍可在活的沉香木中发现，是奇楠等级里价格最廉的，故中医师常采用之。

百度百科--奇楠

百度百科--沉香（药材）

百度百科--沉香木（木材）