水磨坊是为五谷制作面粉的作坊，井字形的梁柱缠绕着胳膊粗的绳索，中间悬吊着厚重的石磨盘与下扇磨盘磨合在一起，下扇由水轮驱动。磨盘旁凌空的两根木条上架着长方形的木质面罗，手臂推拉做水平运动分离出面粉与麸皮。冯老汉水磨面就是典型的水磨坊生产，生产的产品具有原生态的味道。