每个国家都有自己不同的习俗，比如说中国会用筷子，西方会用刀叉，这就是他们自己的文化不同所导致的，那么中国的筷子和西方的刀叉哪个环保呢？我认为绝对是中国的筷子更环保一些，这与它们的原料以及使用有关系，下面我将一一进行讲解。

一、原料不同，木头不同于其他材料。

首先最重要的是我认为中国木筷环保的原因是因为中国木筷的是木头做的，刀叉是金属或者是塑料制作的，那么前者肯定会比后者更环保，树木并没有污染性而且它的取材非常的环保，通过砍伐树木来形成，而且木头的使用会非常的持久，并且也不会产生任何污染，即使丢弃了也是一个环保的行径，但是刀叉是不同的金属元素，如果进入了土壤中会形成极大的危害，所以说关于丢弃问题和处理问题明显是中国的木筷更加的环保，西方会产生一定的污染，这种污染是几乎是不可避免的，因此在原料方面我认为绝对是中国的木筷更加环保一些。

二、使用不同。

我认为中国的木筷制作效率会比西方刀叉好很多，因为木筷取材非常容易，而且原料非常简单，但是刀叉还需要很多个工序，所以我认为在这方面的话，中国的木筷还是比刀叉更加环保一些的，比如说木筷可以使用很久，而且并不会产生很多问题，但是刀叉的话会有经常需要以旧换新，而且还容易生锈，导致很多不必要的问题，因此我认为在使用的方面，明显是中国的木块更加环保一些，刀叉虽然是由西方的文明所决定的，但是还有一定的缺点。

每个国家都有自己的餐饮文化，中国是一样，外国的刀叉也是一样，但是如果就环保问题而言，我认为绝对是中国的木筷更加环保，从器材方面如此，使用方面也是如此。