采摘后的木耳要按时晾干制干，便于于长期性储存、运送、市场销售。木耳晾干的办法会同时危害木耳的耳形，所以想要黑木耳快速制干，用什么方法比较快呢？

应用晾干架为确保耳片的晾干实际效果，提议晾干时应用晾干架

晾干架子上固定不动水准的晾干网，上覆防水防雨塑料薄膜。每一个晾干架子上的晾干网能够 设定为1层，还可以设定为2-3层。

晾干对策根据耳片褶皱是多少，可将木耳区划为多筋、半筋、无筋的种类。不一样种类的耳片薄厚、耳形不尽相同，晾干时采取对应的方式?

多筋木耳的晾干将采摘后的多筋木耳马上铺于晾干在网上开展晒制

留意耳片铺得不适合过厚。一般以单面为好，使其迅速缺水定形。一般状况下1-2天就可以晾干。在制干全过程中需要留意二点：①制干全过程尤其是片式没定形前不必滚动，以防产生拳耳。

?半筋木耳的晾干将采摘出来的半筋种类的耳片立即置放在晾干在网上开展定形。留意不必铺得太厚。定形的时长越少越好。耳片定形后将好多个晾干网的黑木耳合拼在一起，放入自然通风较好的荫棚内的床板上开展晾干，直至其晾干再封袋、进库。

? 无筋木耳的晾干无筋种类的耳片铺在晾干在网上也需要历经以上迅速缺水定形、迟缓晾干的两种全过程。为了更好地使耳片样子更为美观大方、齐整。

必须做好适度二次定形生产加工。方式是应用喷水壶向完全晾晒的耳片喷适当冷水，使耳片潮湿变松，随后将耳片举起，用两手手掌心搓动耳片，使耳片内卷呈条型。

最终将历经搓条的耳片晾干，晾干后立即封袋、进库。