堆肥用发酵罐和NCS膜来发酵最好，对应的工艺是罐式发酵工艺、NCS膜式堆肥工艺。

1、罐式发酵工艺

方式：采用容器堆肥方式将混合物料置于罐体内部进行腐熟的发酵方式。

发酵周期：10天左右。

优点：占地面积小、自动化程度高、发酵周期短、发酵产生的臭气容易进行集中处理。

缺点：投资成本高、运维成本高，在一定程度上限制了该工艺的广泛推广与应用，需要单独设置除臭设备。

2、NCS膜式堆肥工艺

方式：基于高分子选择透过性膜及智能化曝气系统，建立安全而现代化的生物处理系统。

发酵周期：20-25天。

优点：投资成本低、运行成本低、环保隔臭、露天静态发酵、智能控制；密闭式堆肥发酵，无需翻抛，臭气控制好，能满足对环保的要求。未来，该工艺对于养殖场畜禽粪便处理推广和应用的前景非常广阔。

堆肥法的优缺点

优点：投资较低，技术简单、有机物分解后可作为肥料再利用从而达到资源的循环利用，垃圾减量明显。废物再利用，产生价值。高温堆肥处理后病原菌减少，有害虫卵杀死。堆肥过程既是有益微生物的再殖过程，产生大量有益的此生代谢产物有意于植物根系生长。堆肥处理后作为有机肥施用安全性更好。

缺点：对垃圾分类要求高、有氧分解过程中产生的臭味会污染环境，堆肥成本过高或质量不佳影响堆肥产品销售。堆肥处理后垃圾的有机质会降低，氮也会有一定的损失。