米粉开机员是重要的工作。开机员就是开机后机器能马上正常运转，就是开机前，要检查和设备有关的各部门工作是否到位，机器操作员，也属于技术工种，米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。