该保温袋的保温时长大约是两到三个小时。

保温袋的工作原理是利用其内部的保温材料，这种材料的导热系数比较低，可以阻隔与空气的接触，使里面的温度在袋内集聚，不能直接散出，这样就延长了袋内温度流失的时间，也就达到了保温的目的。

此外，外卖小哥配送外卖时需要用保温箱配送，保温箱不仅能保持餐品温度不会流失的过快，还能够给餐品保持一种平稳的状态，不易打翻。这些都是为了确保食物在送到顾客手中时仍然保持适宜的温度，提供良好的用餐体验。