大酒厂酿酒车间设备不多，有时不能完全代替人工。

现在一般的设备也就是自动摊凉机、蒸馏锅（包括甑桶和蒸馏冷却设备）两种。

全自动的话也就再加点传送带一类，有的出入池用天车的，好像容易伤窖池。

也有自动装甑机但是大部分专家和酿酒老师傅们还是认为人工装甑容易控制，蒸馏效果好。