乳制品类目。酸奶粉是将酸奶菌、牛奶或奶粉、糖等原料混合，并经过发酵、烘干制成的奶制品，具有酸味浓郁、口感细腻、富含乳酸菌等优点。因此，酸奶粉属于乳制品类目。乳制品是指以乳制原料（生乳、乳制品或乳精制品）为基础，生产并加工制成各类含乳制品的食品或饮料。其中包括酸奶、酸奶粉、牛奶、奶粉、奶酪、黄油等。这些产品中，酸奶粉是一种营养丰富、易于保存并使用的乳制品。