梨中之王是南果梨。南果梨是世界梨果种的稀有品种，属于中国辽宁省的特产，辽宁地区所产的南国梨黄中透红，果实对比普通的梨，更加的鲜艳，肉质细嫩十足，汁水多，酸甜适度，香气浓郁，被誉为“梨中之王”。

经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其他水果，并且有延年益寿、美容之功效。

南果梨生活习性

南果梨对温度要求不高，在南果梨的主产区——鞍山梨区的年平均气温8.6℃，1月份平均气温-10.5℃，7月份平均气温24.9℃，绝对最高气温36.9℃，绝对最低气温-28.6℃。极抗寒，在-37℃度的条件下无冻害。南果梨喜光，只有在光照充足的条件下才能生长发育良好。

南果梨寿命长，定植后一般4～5年开始结果，8年以后进入盛果期，易丰产。在粗放管理条件下“大小年”结果现象较严重，但若管理良好则丰产稳产性良好，基本没有“大小年”结果现象。