湖南郴州到江苏淮安物流要3天至一周。

从江苏到湖南的快递一般要三天，如果干扰因素太大，就需要一周的时间，因此湖南郴州到江苏淮安物流要3天。

郴州市位于湖南省东南部，地处南岭山脉与罗霄山脉交错、长江水系与珠江水系分流的地带。