高丽菜卷，是日式料理。做法如下：

材料：卷心菜叶6片，洋葱小半颗，红萝卜1根，鸡蛋1个，绞肉100克，面包糠3大勺，胡椒粉3克，欧芹粉5克，清汤粉5克。

1，从卷心菜上拆6片叶子下来，放入开水锅，加入盐5克，煮5分钟变软捞出。

2，晾凉，搽干水分，去掉菜叶的硬芯。

3，洋葱 红萝卜切丁，鸡蛋打成蛋液，放到绞肉里，撒上盐 胡椒粉，搅拌均匀。

4，把肉馅放入菜叶下部位置，开始卷。卷的顺序，从下往上卷包住肉馅，在2边往中间卷，最后，向上卷到头。

5，卷好的彩卷放入锅中（叶边朝下，避免菜卷散开），加入水 清汤粉 盐，大火煮开，转小火煮15分钟。

6，捞出，摆盘，撒上欧芹粉，就OK了。

补充：因为是日式料理，尽量选择日式调料，保证风味纯正。使用中餐传统调料代替的，这菜真没啥吃头。