影响。磨米机磨米时浆发烫会导致发酵的菌群烫死，发酵效果差，因此是或影响发酵效果的。磨米机主要由固定扳手，加紧螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂轮，钢丝刷等组成，运用机械设备广生的机械作用力对糙米进行去皮碾白。