中央空调冷库维修方法主要包括以下几个方面：

1.局部故障的检查和维修。比如，如果中央空调冷库的压缩机出现故障，首先需要检查排气管、吸气管、压缩机和电气设备等部件是否正常，如果发现故障需要及时更换或修复。

2.中央空调冷库的防腐和清洗。中央空调冷库内部通常会积累一些水分或沉淀物，这些物质会对冷库的设备和管道产生腐蚀和污染影响。因此，定期进行防腐和清洗是非常必要的。

3.中央空调冷库的维护和保养。中央空调冷库设备和管道的保养包括定期检查设备和管道的机械磨损情况，以及调整设备和管道的运行状态，保证冷库设备的正常工作。同时，还需要定期更换过滤器和清洗换热器，减少设备故障和管道破损的风险。

4.中央空调冷库的运行管理。中央空调冷库的运行管理包括建立运行管理制度和维护保养记录，合理使用和调节制冷系统，保证冷库设备和管道的正常运行。

需要注意的是，中央空调冷库维修需要由专业的工程师和技术人员进行，不要盲目自行维修。同时在日常使用过程中，建议加强常规的运行检查和维护保养，减少故障和损坏的风险。