三白瓜卖不出去的原因可能是多方面的：

1. 气候因素：三白瓜对温度有一定的要求，如果温度过低，可能会导致瓜烂掉，影响品质和销售。

2. 储存和运输问题：三白瓜要保持恒温储藏，这可能在储存和运输过程中带来一定的困难。如果储存和运输不当，可能会导致瓜烂掉，影响品质和销售。

3. 市场供需问题：如果市场供应过剩，可能会导致价格下跌，影响销售。如果市场供应不足，可能会导致价格上升，增加消费者的购买压力。

4. 品质问题：如果三白瓜的品质不佳，例如大小不一、外观不美观、口感不好等，可能会影响销售。

5. 销售渠道问题：如果销售渠道不够广泛，可能会导致销售量不足。如果销售渠道不够有效，可能会导致销售效果不佳。

因此，要想提高三白瓜的销售量，需要在种植、储存、运输、销售等多个环节下功夫，保证三白瓜的品质和口感，同时开拓更多的销售渠道，提高销售效果。