乔东家排骨大包是北京源动力餐饮管理咨询有限公司旗下金牌项目之一。乔东家排骨大包—原名老乔家包子铺，起于清朝末年，创始人乔思源。老乔家包子祖传工艺改革的第一人是老乔家包子铺第十三代传人--乔百川，深知祖传秘方的精髓，在保持原有祖传秘方不变的基础上，在面粉、工艺和蒸具上进行了革命性的升级，升级后的包子比原来的口味更加美味，更加营养。